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煮好的金丝燕窝_金丝燕窝 麻婆豆汤_金丝燕窝

来源:www.yanwo8.cn 编辑:燕窝 时间:2019-08-12
导读: 燕窝,自古养生佳品,从前是帝王将相的勺中物,而今开始走向百姓的餐桌。然而,老百姓对燕窝的了解更多的是从祖辈口中零星获得。随着信息时代的到来,关于燕窝的各类信息泥沙俱下,一些未经证实

燕窝常识知多少

燕窝,自古养生佳品,从前是帝王将相的勺中物,而今开始走向百姓的餐桌。然而,老百姓对燕窝的了解更多的是从祖辈口中零星获得。随着信息时代的到来,关于燕窝的各类信息泥沙俱下,一些未经证实的报道更是几近把燕窝写成洪水猛兽。

燕窝真有那么可怕?在中国传统的养生文化中,燕窝一直处于顶端位置,难道是被老祖宗忽悠了?还是我们对燕窝的认知存在着误区呢?让我们一起来揭开燕窝的面纱。让我们一起来揭开燕窝的面纱。

误区1:燕窝营养不如一只鸡蛋

这是几年前国内某养生红人提出的概念,一度曾红遍大江南北,甚至作为书名大肆传播。燕窝是不会说话,要不肯定能气得跟他吵上三天三夜。拿燕窝跟鸡蛋比,就好像拿兰博基尼跑车跟长安星光小面包车比一样,总不能人家有四个轮子一个方向盘就说它俩一样一样的,对吧。

众所周知,鸡蛋是优质蛋白的“*大股东”,而燕窝的蛋白质含量只是它身上多样宝贝中*稀疏平常的一样,拿鸡蛋的蛋白质含量跟燕窝比,这不是拿竹竿跟筷子比吗?竹竿是够长,但你用竹竿吃饭试试看。

鸡蛋有蛋白质,燕窝也有蛋白质。但燕窝至少有7%以上的唾液酸,鸡蛋却只有0.3‰。有不识宝的人又该问:唾液酸是什么鬼。在让你找度娘之前,简单地说一下,唾液酸是人脑发育的重要参与者,宝宝吸收足够的唾液酸有利于大脑发育,老人家补充足够的唾液酸能预防老年痴呆症;而且唾液酸还能提高人体免疫力,使人不易生病。

此外,燕窝润肺,进而美颜。如果鸡蛋也有此能耐的话,还是那句老话,美容院早改行卖茶叶蛋了。

而那位曾经红极一时的养生红人早就不知何处去,燕窝仍在笑春风

误区2:燕窝营养等同于银耳

别当王侯将相都是傻子好不好?如果银耳的作用跟燕窝一样一样的煮好的金丝燕窝,那从前乾隆、慈禧、宋美龄等历史名人吃燕窝,岂不是亏大发了?

银耳作为伪燕窝的“专业替身”,除了长得有点像、口感差不多之外,它确实也和燕窝一样,归肺经,发挥润肺的能力。但食物之中能润肺多了去了,如梨、豆腐、柿子、枇杷、冬瓜、丝瓜、薄荷、生藕,等等等等,难道它们也都等同于燕窝?

话说,润肺是燕窝的重要才能煮好的金丝燕窝,但却不是它的“生存技能”。中医认为,燕窝归肺、胃、肾三经,也就是说,燕窝不仅对肺有作用,对胃和肾也很有帮助。精通医药的曹雪芹在《红楼梦》中写道:先以平肝健胃为要,肝火一平,不能克土,胃气无病,饮食就可以养人了。

因此胃病患者或胃病手术刚愈者都可以用燕窝调养身体,帮助恢复健康。而这一点让银耳试试?呵呵。

误区3:吃燕窝是对金丝燕的残害

见到有些文章描述金丝燕一次次吐液筑巢最后坠地而亡,其真切性好似描写者真目睹此景似的。但本人认为此文的描写更多犹如“春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干”的诗境,跟现实情况根本不搭边。

据燕窝专业人士介绍,金丝燕每次产卵都有用口水筑巢的习惯,这一习惯不因是否有旧燕窝存在而改变。

我们所说的燕窝,实际上是金丝燕用口水筑的“摇篮”,但这是个奢侈的,即便“旧摇篮”还可以用燕窝,但燕子一旦需要产蛋时,就自然分泌口水重新筑巢燕窝怎么吃,这是个生理现象,待小燕子羽翼丰满离巢后此“摇篮”即为废弃,硬扯上人道主义、环保主义云云,实际上是牵强附会,混淆视听。

误区4:“血燕”是金丝燕吐的血

有句老话,叫“大不懂骗小不懂”。这话有意思,到底谁比谁不懂呢,呵呵,显然,消费者的一知半解被井蛙之见的文章给忽悠蒙了。

首先,在这个误区中,我们得了解有没有“血燕”这一玩意儿。

由于金丝燕生活在悬崖岩洞中,它们把家筑在岩石峭壁上,当这些岩石峭壁含有铁等元素时,这些矿物质渗透到燕窝里,于是就出现了深黄色、橙红色、红色的燕窝,这就是燕窝中的“红燕”,也是洞燕的一种。

后来,有些卖燕窝的商人开始讲故事,故事说红色的燕窝是金丝燕吐血筑巢,非常难得、非常稀贵、非常营养,因此,价格更高。

责任编辑:燕窝

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