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你根本不懂燕窝!不要再被黑心商家骗了!

来源:www.yanwo8.cn 编辑:燕窝 时间:2019-08-11
导读:

常常有顾客问,给我介绍品质最好的燕窝。老实说开燕窝店的老板最喜欢听到这句话,然后介绍消费者品质最好(价格最贵)的燕窝,赚取高利润。

当我碰到这类的问题,通常会泼顾客冷水,我告诉他们真相:燕窝没有品质之分燕窝怎么吃,都是一样的。真相往往是很残酷的,所以很多人不喜欢听真话,宁可相信燕窝是有很多品种,品质之分,这样才有档次,才不辱没了像燕窝这么高档次的补品。其实“高档次燕窝”不像红酒,没有不同产地,肥沃的土地和干净水源生产不同品质的红酒等级。

不论是印尼或者马来西亚的金丝燕,都是同一个飞禽种类,就是喜欢飞到燕农建造的燕屋住下来的屋燕金丝燕House swiftlets。金丝屋燕飞入燕屋内筑窝产蛋,你能说不同的档次的屋燕里的窝,就不同了?马来西亚几十万间燕屋,每个月生产出来一盏一盏的燕窝,你觉得有何不同了?中国千万户农民养殖鸡鸭生产出来的蛋,难道就有不同档次,不同品质了吗?

燕窝市场上,将燕窝分成了4,5个等级,有许多似是而非的歪道理:燕子第一次做的窝燕窝,是档次最好的;燕子做窝到最后用光精力了燕条燕碎,终于吐血做窝,变成档次最好的血燕; 燕子年级越大,做的窝越有档次;印尼燕子做的窝,品质最好等等。这些错误的燕窝知识,都是一些大燕窝商带头造假的燕窝知识。

如果非要给燕窝做分类的话燕条燕碎,那么我们将它们分为:

(1)不同形状。

(2)大小。

(3)毛多毛少。

首先我要强调,这三类的品质都是一样的。市场上普遍可以看到的燕盏、三角、条、角和碎都是在第一个类“不同形状”里。但是他们都是来自燕盏,便是燕子在木板上造窝,做成半碗形状的燕窝。

我们先来认识下不同形状的各种燕窝:

1、三角:在一个燕屋里,燕子首先会选择到90度的墙角做窝,因为燕窝两边都可以更好的支撑住,节省了燕子的很多力气。做好的燕巢呈现三角型,比饱满半月形的燕盏略小。

在90度的角落造窝,为三角

90度形状的三角

2、半月形:又称为饱满形状的白燕盏,当角落边的木板都住满燕子了,新来的燕子只好在180度的木板上做窝,所以做出来的燕窝是半月形的,燕窝的底座就是180度形状。一般上180度白燕盏在市场上普遍被认为形状饱满好看,所以被说成是品质最好,最高档的燕窝。其实,就是角落好位置被抢光了,只好在次等的位置筑巢了。

半月形白燕盏

3、三角半月形:又像三角,又像半月形的燕盏。这是什么样子的燕窝?这个形状有点奇怪的,当地燕农称为135度白燕盏。由于市场上180度饱满半月形燕盏价格比较好。所以燕农就用小块的木板封掉了90度角落的位置,当燕子首先选择到那里做窝的时候,就形成了135度形状的燕窝了。

责任编辑:燕窝

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